Blanquear las manitas durante 4 minutos y enjuagar.
Paquete de 350 g - para 1,5 kg de ingredientes y 3 litros de agua.
Agregue entre 2,5 y 3 kg de agua.
Una vez que hierva, agregue las manitas y el condimento.
Cocine a fuego lento durante 2,5 horas. (O hierva primero y luego cocine a fuego lento durante 1 a 2 horas hasta que esté tierno).
Instrucciones en vídeo sobre cómo cocinar sopa de rábano seco en escabeche.