La base para ollas calientes y los condimentos compuestos chinos son dos sectores de rápido crecimiento. Los condimentos compuestos se procesan principalmente mediante extracción y fermentación, reacción de descomposición y mezcla de materias primas. Actualmente, la industria de los condimentos compuestos se basa principalmente en la mezcla de materias primas. Controlando las cantidades de diferentes materias primas, se pueden mezclar y ajustar diferentes sabores. Los condimentos tradicionales de un solo-sabor dependen más de la fermentación, lo que requiere un largo proceso de fermentación y elaboración de cerveza. Esto da como resultado un ciclo de producción más largo, procesos más complejos y una barrera de entrada relativamente alta.
Los fabricantes de condimentos aquí producen principalmente más de 100 productos de alimentos y bebidas, incluyendo polvo para freír, polvo para freír crujiente, polvo para recubrimiento de pollo frito, polvo para recubrimiento, pan rallado, ingredientes para hornear, producción de condimentos, pan rallado, condimentos, salsa de soja, vinagre, condimentos compuestos y condimentos. Los fabricantes de condimentos creen que los condimentos ahora están estrechamente relacionados con la vida diaria de las personas. "La comida es lo más importante para las personas, y el sabor es primordial en la comida, y el aroma es la clave del sabor". A medida que el nivel de vida de las personas continúa mejorando, los gustos alimentarios se internacionalizan cada vez más. Los fabricantes de condimentos creen que la gente aprecia cada vez más los cinco o seis sabores y que la innovación de los platos depende en gran medida de los condimentos. La cocina casera ya no se contenta sólo con aceite, sal, salsa y vinagre. La gente exige no sólo un sabor, color y aroma deliciosos, sino también comodidad y distinción. Es evidente que un solo condimento no puede satisfacer plenamente estas necesidades. Los fabricantes de condimentos creen que el futuro de los condimentos será la diversificación, centrándose en la nutrición, la higiene, la comodidad y la palatabilidad.
El consumo de catering se ha convertido en un tema candente. El aumento de diversas actividades sociales ha impulsado directamente el desarrollo de la restauración. Con el ritmo acelerado de vida y la evolución de las actitudes de los consumidores, salir a cenar se ha convertido en un nuevo estilo de vida. En los últimos años, la industria de la restauración se ha convertido en uno de los cinco principales impulsores del crecimiento económico, junto con la tecnología de la información, los productos culturales y educativos, la vivienda comercial y los automóviles.