¿Cómo hacer pollo estofado picante de Sichuan? Es fácil, delicioso y combina muy bien con arroz.
Elija una gallina de 1,5 kg.
Córtelo en tamaño pequeño. Enjuague hasta que el agua salga clara.
Calienta el aceite en una olla hasta que esté muy caliente. Agregue el jengibre y la cebolla, revuelva hasta que estén fragantes.
Añade el pollo y sofríe-hasta que desaparezca la humedad.
Ahora agregue el condimento para estofado Maoge. No se necesitan otras especias.
Vierta 300 ml de agua.
Cubrir
y cocine a fuego lento durante unos 5 minutos. Abre la tapa. Añade tus verduras favoritas-
patatas, pimientos verdes, champiñones...lo que más os guste.
Revuelva bien. Cubra y cocine hasta que las verduras estén cocidas.
¡Oh, huele tan bien!
Hecho. Incluso mejor que la comida de un restaurante.