En Maoge Group, diariamente llegan a nuestras instalaciones hojas de mostaza recién cosechadas de nuestras bases de siembra exclusivas. Aquí comienzan una notable transformación-de vibrantes verduras de campo al distintivo y sabroso producto conocido como mostaza en escabeche Maoge.
Seleccionado cuidadosamente desde el principio.
Nuestro equipo de control de calidad inspecciona cuidadosamente cada lote de mostaza verde según los estrictos estándares de la empresa antes de ingresar al proceso de salazón. Sólo aquellos que cumplan todos los criterios pasan a la siguiente etapa.
Una transformación del paciente.
Las verduras aprobadas se cubren con sal gruesa en piscinas de fermentación, que luego se sellan. En un ambiente controlado con temperatura y humedad estables, las verduras se someten a una fermentación natural con ácido láctico durante más de 300 días, guiada por los métodos tradicionales estandarizados de Maoge. Este lento proceso convierte las verduras frescas en un rico olor y en mostaza agria en escabeche. El control regular garantiza condiciones ideales de fermentación y seguridad alimentaria en todo momento.
Producción estandarizada.
Después de la fermentación, la mostaza encurtida se transfiere a un equipo de limpieza personalizado de varias etapas. Las microburbujas-de alta-presión penetran en cada pliegue y superficie, eliminando eficazmente sedimentos e impurezas mediante una acción física suave. Luego, los trabajadores-seleccionan y recortan a mano cada pieza para garantizar una forma y textura consistentes. Esta combinación de limpieza mecánica profunda e inspección manual cuidadosa garantiza resultados nítidos, limpios y seguros.
La mostaza debidamente limpia se transporta rápidamente a la línea de envasado. Los operadores pesan y colocan con precisión la mostaza antes de sellarla utilizando máquinas llenadoras automáticas. El personal de control de calidad supervisa y verifica aleatoriamente cada paso-transferencia, pesaje y sellado-para mantener los estándares del producto.
Una vez sellados, los paquetes se lavan, se secan y se preparan para encajonar. Antes de empacar, los operadores verifican la integridad del sello, las fechas de producción, los números de lote y otros detalles clave.
Los productos terminados se someten a una inspección final exhaustiva de acuerdo con estándares estrictos. Sólo aquellos que pasan todas las pruebas son aprobados para su almacenamiento en el almacén de productos terminados.
Antes del envío, el control de calidad realiza muestreos adicionales y verifica la higiene de los vehículos de transporte para garantizar el cumplimiento de los requisitos de seguridad alimentaria. Esta revisión final salvaguarda la calidad del producto hasta la entrega.
Maoge Group defiende el principio de que "los verdaderos ingredientes crean el verdadero sabor". Seleccionamos cuidadosamente materias primas de primera calidad y elaboramos cada producto con dedicación, esforzándonos por ofrecer platos deliciosos que encantarán a las familias. Invitamos cordialmente a todos a probar la diferencia.