Al comprar productos acuáticos y sus productos, los consumidores pueden considerar la presencia de la marca QS en el embalaje como uno de los criterios. Los cuatro dígitos del medio del número de certificación QS para productos acuáticos y sus productos son 2201 y 2202. Los productos acuáticos secos y salados se encuentran entre los productos acuáticos más comúnmente consumidos. Los productos acuáticos secos generalmente se clasifican según sus materias primas en productos acuáticos secos-de origen animal y vegetal-y según su consumo previsto, en productos acuáticos secos listos-para-comer y no-listos-para-comer.
Los productos acuáticos salados se refieren a productos elaborados con algas frescas, medusas o pescado fresco (congelado), procesados utilizando técnicas apropiadas. Estos incluyen algas saladas, wakame salado, pieles y cabezas de medusa saladas y pescado salado.
Productos acuáticos secos-listos para-comer: estos productos se procesan mediante procesos de pre-procesamiento, como limpieza, eliminación de partes no comestibles y fileteado, seguidos de condimentación, horneado y esponjado. Las principales variedades incluyen filetes de pescado a la parrilla, calamares desmenuzados y productos de pescado secos.
Productos acuáticos secos no-listos-para-comer: estos productos se procesan mediante procesos de pre-procesamiento, como limpieza, eliminación de partes no comestibles, condimentación (o no condimentación) y cocción al vapor (o no), seguido del secado. Las principales variedades incluyen calamares secos, camarones secos, vieiras secas, algas secas, algas, camarones secos y camarones secos.
Selección de productos acuáticos secos
1.1 Preste atención a la apariencia del producto. Los buenos productos generalmente tienen un color uniforme y el sabor único de la especie. Por ejemplo, los filetes de pescado a la parrilla deben ser planos, tener buena forma-y tener una textura y fibras distintas. Evite los filetes de pescado a la parrilla que tengan una superficie polvorienta o que sean inusualmente blancos. En los productos de calamar desmenuzado, los trozos sin piel son de color amarillo claro, mientras que los trozos sin piel son de color tostado. El color es uniforme, sin manchas blancas. Tienen forma de hebras, con fibras a cada lado de cada hebra. La textura es suelta y masticable. Los camarones secos y los camarones secos son de color claro y no tienen olor a amoníaco (se puede oler si están a granel).
1.2. La vida útil de los productos acuáticos secos generalmente oscila entre 6 y 12 meses. Los productos a base de algas, como las algas marinas y las algas marinas secas, tienen una vida útil más larga. Los consumidores deben elegir productos que hayan sido producidos recientemente.
1.3. El empaque del producto debe estar completamente etiquetado, verificando especialmente la fecha de producción, el peso neto, la lista de ingredientes, el nombre del fabricante y la dirección.
1.4. Elija productos de marca de empresas de renombre que se vendan en grandes supermercados o centros comerciales.
1.5. Intente comprar productos acuáticos secos en bolsas.
Cómo elegir pieles y cabezas de medusa saladas
La piel y las cabezas de medusa saladas están hechas de medusas. Después de deshidratarlas y desodorizarlas usando una combinación de tres sales y tres alumbre, las cabezas y los cadáveres se separan, lo que da como resultado la familiar piel y cabezas de medusa saladas. La piel y las cabezas de medusa saladas están disponibles principalmente en dos variedades: listas-para-comer y no-listas-para-comer. La piel y las cabezas de medusa saladas no-listas--para el consumo se envasan en barriles o bolsas. A medida que envejecen, filtrarán más agua y su peso puede ser menor que el peso neto indicado. Los consumidores deben ser conscientes de esto al comprar.
Elegir algas saladas y wakame
Las algas saladas y el wakame que se venden en los supermercados se venden principalmente a granel. Busque productos con un color normal y uniforme, un aroma distintivo de algas y que no se desvanezcan al sumergirse en agua.
Elegir productos de pescado salados
El pescado salado, comúnmente conocido como pescado salado, se envasa y se elabora principalmente con arenque de agua dulce. Después de un período de salazón, se clasifica, corta, pesa y envasa antes de venderse. Los productos a granel se elaboran principalmente a partir de pescado marino procesado. Para identificar el pescado salado, primero observe si la superficie del pescado tiene manchas amarillas de óxido (conocidas como quemaduras de aceite) debido a la oxidación de las grasas o enrojecimiento causado por bacterias halófilas. Para productos empaquetados, asegúrese de que el contenido sea claramente visible y que el embalaje esté libre de material pegajoso. Además, consulte la etiqueta del embalaje. Preste especial atención a la fecha de producción, el peso neto, el nombre del fabricante y la dirección. Elija productos que hayan sido producidos recientemente. Si el pescado se vende a granel, verifique que no esté pegajoso ni tenga manchas amarillas de óxido. Además, revise las branquias y la cavidad abdominal en busca de gusanos. Revisa la pulpa para ver si está normal y bien adherida a los huesos. También puedes frotar el pescado entre dos dedos para comprobar su firmeza y olerlo para ver si huele normal. Si el pescado está sucio, desigual, suelto, cubierto de óxido amarillo, pegajoso al tacto o tiene grumos al frotarlo, o si tiene un olor aceitoso u otro olor desagradable, especialmente en las branquias y la cavidad abdominal, o si hay colémbolos o insectos segmentados, entonces no es seguro comerlo.
Además, cuando compre productos del mar, diríjase a mercados de agricultores o supermercados de buena reputación. Estos lugares han inspeccionado y garantizado la calidad. Intente comprar mariscos frescos o pre-envasados y producidos recientemente para garantizar la seguridad alimentaria. Para los mariscos pre-envasados, asegúrese de revisar el etiquetado completo, especialmente la lista de ingredientes, las especificaciones del producto, el nombre del fabricante y la dirección, para ver si son razonables y completos, y para verificar si hay aditivos alimentarios no autorizados.